Как варить раков

Раки с пивом – классическое летнее блюдо, которое будет уместно на загородном пикнике и на отдыхе у моря, на камерной вечеринке с лучшими друзьями и в большой веселой компании. Главное – чтобы и раки, и пиво были свежими и вкусными! А для этого нужно приготовить раков так, чтобы подчеркнуть все достоинства этого деликатесного продукта.

Как же готовить раков? Способов приготовления раков существует очень много. Речные раки были традиционным и горячо любимым блюдом у древних славян, и в те времена их готовили самыми разными способами. В наше время раков чаще всего просто варят с приправами, в качестве закуски к пиву. Однако мы предлагаем вам оценить по достоинству старинные и новые рецепты, которые раскроют для вас все оттенки вкуса раков.

Рецепты приготовления раков

Один из основных секретов успешной готовки раков – их правильный выбор. Раки обязательно должны быть свежими и живыми! Выбирая раков, обращайте внимания на их хвосты – живой и бодрый рак держит хвостик прижатым к туловищу, изогнув брюшко. Если брюшко с хвостом у рака выпрямлены – его нельзя употреблять в пищу, независимо от того, сырой он или уже приготовленный.

Размер раков также имеет значение. Лучше выбирать крупных раков – они вкуснее и в них гораздо больше мяса. Однако, и мелких раков можно приготовить очень вкусно, если отнестись к их варке ответственно.

Перед варкой, раков нужно тщательно промыть в проточной воде, а чтобы избавить их от запаха тины – можно полчаса подержать их в минералке. Не рекомендуем переваривать раков – от того, сколько они готовятся, зависят вкусовые качества их мяса.

Помните, что раки живут только в очень чистой воде, поэтому это не просто вкусный, но и весьма полезный продукт.

Итак, предлагаем вашему вниманию несколько превосходных рецептов, по которым можно варить раки.

• Классические вареные раки – это наиболее простой и привычный способ готовки. Чтобы сварить раков по-настоящему вкусно, нужно взять большую кастрюлю с чистой водой, закипятить ее, добавить ложку соли, лавровый лист, несколько горошин душистого перца, пучок свежего, не измельченного укропа. В кипящую воду бросить хорошо промытых раков. Варить 15 минут, после чего отставить кастрюлю с огня и оставить раков в горячем бульоне на 10 минут – их мясо будет нежнее и сочнее. Готовых раков украсить зеленью и ломиками лимонов – и можно подавать на стол.

• Раки, вареные в молоке – этот изысканный рецепт вызывает особый восторг у женщин и детей. Раки, сваренные в кипящем молоке со свежей зеленью, приобретают необычный сладковатый вкус, и их мясо становится очень нежным. Рекомендуем обязательно попробовать это блюдо – и вы непременно станете его поклонником!

• Испанский рецепт – по этому рецепту раки варятся в томатном соусе с белым вином и средиземноморскими специями. Мясо раков приобретает пикантный, в меру острый вкус.

• Американский рецепт – раки по-луизиански отвариваются в пиве, со специями, лимоном и сладкой кукурузой, что придает блюду поистине уникальный вкус. Хорош этот рецепт и своей универсальностью в отношении алкоголя – к нему прекрасно подходят и пиво, и водка, и белое вино.

• Венгерский рецепт – придется по вкусу настоящим гурманам. Раков варят в томатном соусе, к которому добавляют кусочки обжаренного бекона, лук и болгарский перец. Мясо раков приобретает яркий богатый вкус.

• Китайский рецепт – если вам нравятся экзотические блюда, обязательно попробуйте раков по-китайски! По этому рецепту раков варят в соевом соусе с острыми восточными специями. Раки получаются с очень острым и одновременно сладковатым вкусом.

• Раки с яблоками – антоновские раки варятся с яблоками, благодаря чему приобретают сладковатый вкус с легкой фруктовой ноткой.

Все представленные рецепты хороши по-своему. Предлагаем вам обогатить свой стол новыми, необычными рецептами – ведь именно свежие впечатления делают нашу жизнь ярче!

Закажите раков в компании Raker store

Интернет магазин Raker store предлагает вам приобрести раков, сваренных по перечисленным рецептам. У нас вы можете заказать свежеприготовленных раков с доставкой прямо на дом. Если вы заказываете больше 5 кг раков – доставка осуществляется бесплатно!

Мы также предлагаем большой выбор соусов, которые превосходно подойдут к вареным ракам.

Оформить заказ на сайте или с помощью мобильного приложения вы можете круглосуточно. Доставка осуществляется как в пределах города, так и по области. Мы доставляем раков в Киеве, Днепре, Одессе и Львове.

Заказывайте раков в компании Raker store – и мы посвятим вас во все нюансы вкуса такого деликатеса, как вареные раки!

Приложение RAKER

Заказывайте раков в 1 клик!

Appstore e36397b012b135c707ef73c5ce528e833abfd5e8b3ac11c212b0e5834510c72eGoogle 3e0b5428d645e1fe9ea9cd44fd81ed97d54ed65b73a6567f1495024ababe73bd